DOC
Lafões
Beira, Portogallo · Bianco, Rosso · Fermo
Piccola valle granitica fra il Vinho Verde e il Dão, intorno a São Pedro do Sul: bianchi leggeri e acidi di Arinto e Cerceal, rossi esili di Amaral. Stile vicino al Vinho Verde, poco esportato.
A tavola
Ideale con la vitela de Lafões, il pesce di fiume e i salumi.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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