AOC
Ladoix
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Il primo comune della Côte de Beaune venendo da nord, ai piedi della collina di Corton: rossi fruttati e un po' rustici, bianchi freschi, prezzi ancora onesti.
I vitigni
A tavola
Buono con i salumi, il pollame e il jambon persillé.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.