GI
Kumeu
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso · Fermo
A ovest di Auckland, su argille umide, le vigne storiche delle famiglie croate: il nome si lega soprattutto a un Chardonnay fine, di nocciola, pietra focaia e agrumi, che regge bene gli anni.
A tavola
Perfetto con il pesce al forno, il pollo arrosto e i crostacei al burro.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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