GI
King Valley
Victoria, Australia · Bianco, Rosso · Fermo, Spumante
La valle ai piedi delle Alpi vittoriane, nel nord-est di Victoria, colonizzata da famiglie italiane, molte venete e trentine: la patria del Prosecco australiano, con Pinot grigio, Sangiovese, Barbera e Nebbiolo. Un pezzo d'Italia agli antipodi.
A tavola
Perfetto come aperitivo, con gli antipasti, il fritto e la pasta al pomodoro.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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