DO
Jumilla
Murcia, Spagna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La patria del Monastrell (il Mourvèdre), su vigne vecchie e aride: rossi scuri di mora, cioccolato e sole, di prezzo ottimo.
I vitigni
A tavola
Buono con il gazpacho manchego, il riso con il coniglio e il formaggio stagionato murciano.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / MAPA; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.