AOC
Juliénas
Beaujolais, Francia · Rosso · Fermo
Il cru il cui nome la leggenda fa risalire a Giulio Cesare: Gamay speziato, di frutto rosso e pepe, con una struttura da tavola.
I vitigni
A tavola
Buono con i salumi, le carni bianche e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 7 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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