IGT
Isola dei Nuraghi
Sardegna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Passito, Novello
Indicazione che copre l'intera Sardegna e ospita molti dei grandi tagli isolani da Cannonau, Carignano e Bovale sardo, rossi profondi di prugna, mirto e cuoio. La gamma spazia fino a bianchi mediterranei sapidi, con rare versioni spumanti e passite.
A tavola
A tavola con i culurgiones, l'agnello al finocchietto selvatico e il pecorino sardo maturo.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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