DOC
Ischia
Campania · Bianco, Rosso · Fermo
Isola vulcanica con vigneti a terrazze: bianchi minerali di Biancolella e Forastera.
I vitigni
A tavola
Il compagno del coniglio all'ischitana, delle linguine ai frutti di mare e della zuppa di pesce.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.