AVA
Horse Heaven Hills
Washington, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Le colline che scendono verso il fiume Columbia, mosse da un vento costante che tiene lontane gelate e malattie: Cabernet Sauvignon di frutto scuro e struttura misurata, Merlot morbido, tanti vini di grande volume.
A tavola
Buono con la bistecca, le costine alla griglia e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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