AOC
Hermitage
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
La collina granitica sopra Tain: Syrah di potenza e longevità leggendaria, pepe nero, carne e liquirizia; bianchi di Marsanne che vivono decenni.
A tavola
Selvaggina, brasati, carni rosse importanti
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 6 a 30 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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