AOC
Haut-Médoc
Bordeaux, Francia · Rosso · Fermo
La parte alta e più vocata del Médoc, tutta ghiaia: struttura, cedro e cassis, e una longevità che spesso supera il prezzo.
A tavola
Chiede l'agnello di Pauillac, le costate e la cacciagione.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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