DOC
Gutturnio
Emilia-Romagna · Rosso · Fermo, Frizzante
Il rosso piacentino per definizione, spesso vivace: frutto scuro, spuma e una freschezza che regge la cucina grassa.
A tavola
Il compagno storico dei salumi piacentini: coppa, pancetta, pisarei e fasö e anolini in brodo.
Come si serve
A 14-16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.