DOC
Grottino di Roccanova
Basilicata · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Prende il nome dalle grotte scavate nell'arenaria dove il vino riposa da secoli.
I vitigni
A tavola
È il vino di casa del Materano: chiede i salumi lucani, la pasta con i peperoni cruschi di Senise e il caciocavallo podolico.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.