AOC
Grignan-les-Adhémar
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Rosato, Bianco · Fermo
Il vecchio Coteaux du Tricastin, ribattezzato nel 2010 per staccarsi dal nome della vicina centrale nucleare. Nella Drôme provenzale, fra lavanda e tartufo: rossi di Grenache e Syrah succosi e speziati, prezzi bassi.
A tavola
Buono con l'agnello al timo, le uova al tartufo nero e i formaggi di capra della Drôme.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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