GI
Great Southern
Western Australia, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
La regione vinicola più estesa d'Australia, all'angolo sud-ovest, divisa in cinque sottozone fra cui Frankland River e Mount Barker: Riesling di lime e pietra, Shiraz pepati, Cabernet fini.
A tavola
Il rosso con l'agnello e il cervo, il Riesling con il pesce e la cucina asiatica.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (Wine Australia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.