AOC
Graves Supérieures
Bordeaux, Francia · Bianco · Passito
Il bianco dolce o abboccato delle Graves, da Semillon, Sauvignon e Muscadelle stramaturi: pesca, miele e mandorla, più leggero del Sauternes e spesso venduto a prezzi gentili.
I vitigni
A tavola
Buono con il foie gras, i formaggi erborinati e le crostate di frutta.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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