AOC
Graves
Bordeaux, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
La denominazione che prende il nome dalla ghiaia: rossi di frutto e fumo dal prezzo gentile, bianchi secchi di Sauvignon e Semillon.
A tavola
Rosso: carni bianche e arrosti; bianco: ostriche e pesce
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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