GI
Goulburn Valley
Victoria, Australia · Bianco, Rosso · Fermo
La pianura del fiume Goulburn, con la sottozona di Nagambie Lakes fra lagune e anse: qui crescono le più vecchie e vaste vigne di Marsanne del mondo e Shiraz piantati nell'Ottocento.
A tavola
Buono con il pesce al forno, il pollame e i formaggi a pasta morbida; lo Shiraz con le carni.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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