AOC
Givry
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Il vino preferito di Enrico IV, dice la tradizione: Pinot nero fragrante, di ciliegia e spezie, di beva facile.
I vitigni
A tavola
Pollame, salumi, formaggi a pasta molle
Come si serve
A 15 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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