GI
Gisborne
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso · Fermo
La costa più orientale, la prima a vedere il sole, calda e fertile: la capitale del Chardonnay neozelandese, morbido e fruttato di pesca e melone, con Gewürztraminer e Albariño in crescita.
A tavola
Buono con il pollame, il pesce in salsa e la cucina asiatica non troppo piccante.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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