GI
Gippsland
Victoria, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
La zona vasta e piovosa a est di Melbourne, fra pascoli e mare: poche vigne sparse e un culto per il Pinot nero, profondo, terroso e sorprendente, con Chardonnay di bella tensione.
I vitigni
A tavola
Ideale con l'anatra, il piccione, i funghi e il salmone.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (Wine Australia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.