AOC
Gigondas
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Rosato · Fermo
Ai piedi delle Dentelles de Montmirail: il rivale montano dello Châteauneuf, più teso e tannico, di frutto scuro e spezie.
A tavola
Carni rosse, cacciagione, brasati
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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