AOC
Gevrey-Chambertin
Borgogna, Francia · Rosso · Fermo
Il comune con più grands crus della Côte de Nuits: Pinot nero potente, ciliegia nera, liquirizia e spezie, tannino di stoffa.
I vitigni
A tavola
Chiede le carni rosse, il coq au vin e la selvaggina.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 5 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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