DOC
Gabiano
Piemonte · Rosso · Fermo
Piccolissima denominazione del Monferrato. Rubino di media intensità, profumo vinoso con accenni speziati, bocca calda e sapida dove la Barbera resta agile e slanciata.
I vitigni
A tavola
Regge il bollito misto con la salsa verde, il risotto al vino rosso e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Gabiano DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.