DOC
Friuli Annia
Friuli-Venezia Giulia · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante
Bianchi di pianura vicino al mare, freschi e salini, con fiori bianchi e agrumi. I rossi di Refosco sono scuri e succosi, il rosato è tenue e beverino.
A tavola
Da provare con sarde in saor, risotto di mare e frico morbido.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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