DOCG
Franciacorta
Lombardia · Bianco, Rosato · Spumante
Metodo classico italiano per eccellenza: perlage cremoso, crosta di pane e frutta matura.
A tavola
Perfetto dall'aperitivo in poi: crudi di mare, risotto al pesce persico e fritture leggere.
Come si serve
Bianco a 6-8 gradi, Rosato a 6-8 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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