Vinaria
Caricamento
Vinaria
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IGT
Emilia-Romagna · Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Monumento contadino della bassa parmense: la Fortana dà frizzanti rossi violacei, aciduli e appena tannici, spesso con un residuo amabile che li rende golosi. Rosati vivaci e novelli confermano una beva popolare, da merenda in cantina.
Culatello di Zibello, spalla cotta di San Secondo e torta fritta.
A 14 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Fortana del Taro IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.