IGT
Forlì
Emilia-Romagna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Novello
IGT di lavoro della Romagna forlivese, scelta anche per rossi ambiziosi fuori disciplinare: Sangiovese di ciliegia e terra, tagli con Merlot e Cabernet più profondi. I bianchi di Trebbiano e Chardonnay sono freschi e diretti, anche spumantizzati.
I vitigni
A tavola
Perfetto con la piadina con lo squacquerone, la salsiccia alla griglia e i cappelletti.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Forlì IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.