Vinaria
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IGT
Sicilia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Prende il nome da una sorgente del comune di Cerda, alle porte delle Madonie, con rossi di Nero d'Avola e Perricone che sanno di amarena, pepe nero e terra scura. I bianchi di Catarratto sono asciutti e agrumati, pensati per la tavola di ogni giorno.
Da provare con la pasta con i carciofi di Cerda, la salsiccia alla brace e le panelle palermitane.
A 15 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Fontanarossa di Cerda IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.