DOP
Etyek-Buda
Pannonia settentrionale, Ungheria · Bianco, Rosato, Rosso · Fermo, Spumante
Le colline calcaree a ovest di Budapest, ventose e fresche: bianchi croccanti e aromatici, Pinot nero sottile e la base per molti spumanti ungheresi.
A tavola
Ottimo con l'aperitivo, il pesce, le insalate e i formaggi freschi.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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