DOCG
Erbaluce di Caluso
Piemonte · Bianco · Fermo, Spumante, Passito
Bianco canavesano di acidità tagliente: mela verde, agrume ed erbe. Ottimo anche in metodo classico e in un passito raro e dolcissimo.
I vitigni
A tavola
Il secco con gli antipasti di pesce e i tomini freschi, il passito con la pasticceria e i formaggi erborinati.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.