DOC
Douro
Douro, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Gli stessi terrazzamenti di scisto del Porto, per vini secchi: rossi di violetta, mora e minerale, potenti ed eleganti, fra i migliori del Portogallo.
A tavola
Chiede le carni rosse, la cacciagione e gli stufati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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