DOC
Dolcetto di Ovada
Piemonte · Rosso · Fermo
Rubino profondo, quasi impenetrabile da giovane. Profuma di mora, prugna e un soffio di mandorla. Sorso rotondo e di pronta beva, con acidità contenuta e chiusura amarognola.
I vitigni
A tavola
Perfetto con la farinata di ceci, i ravioli al sugo di carne e i salumi piemontesi.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Dolcetto di Ovada DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.