AOC
Crozes-Hermitage
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Intorno all'Hermitage, sulle terrazze alluvionali: la Syrah del nord più accessibile, di frutto nero e pepe, pronta presto.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, i salumi e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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