AOC
Crémant de Limoux
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Bianco, Rosato · Spumante
La versione moderna dello spumante di Limoux, con Chardonnay e Chenin: metodo classico fine e teso, di grande convenienza.
A tavola
Ideale dall'aperitivo in poi: pesce e antipasti.
Come si serve
Bianco a 6-8 gradi, Rosato a 6-8 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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