AOC
Côtes du Rhône Villages
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Il gradino sopra, con rese più basse e spesso il nome del villaggio in etichetta: più concentrazione, spezia e tenuta.
A tavola
Ideale con l'agnello arrosto, gli stufati e i formaggi di pecora.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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