AOC
Côtes du Forez
Loira, Francia · Rosso, Rosato · Fermo
Le colline vulcaniche e granitiche dei Monti del Forez, sopra la pianura della Loira: Gamay in purezza, rossi leggeri di frutto rosso e pepe e rosati freschi. Da bere giovani.
I vitigni
A tavola
Ottimo con la fourme de Montbrison, i salumi e la cucina di campagna.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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