AOC
Côtes de Provence
Provenza, Francia · Rosato, Rosso, Bianco · Fermo
Il rosato pallido che ha conquistato il mondo: fragolina, agrumi, erbe, secco e leggero. I rossi e i bianchi esistono e meritano di più.
A tavola
Ottimo con la cucina mediterranea, il pesce alla griglia, le insalate e l'aperitivo.
Come si serve
Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il rosato. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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