AOC
Côtes de Montravel
Sud-Ovest, Francia · Bianco · Passito
Lo stesso paesaggio di Montravel per i bianchi moelleux: Semillon raccolto surmaturo, pesca, miele e albicocca con una dolcezza misurata che lascia spazio all'acidità.
I vitigni
A tavola
Ottimo con il foie gras, il pollo alla crema e le crostate di frutta.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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