AOC
Côtes de Bordeaux
Bordeaux, Francia · Rosso · Fermo
L'ombrello delle colline sulle rive destre di Garonna, Dordogna e Gironda, nato nel 2009: rossi di Merlot con Cabernet, frutto maturo e tannino morbido. I nomi locali (Blaye, Cadillac, Castillon, Francs, Sainte-Foy) si aggiungono in etichetta.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, il pollame arrosto e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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