AOC
Côtes de Blaye
Bordeaux, Francia · Bianco · Fermo
Il bianco secco delle colline sulla riva destra della Gironda, dove il Colombard resiste accanto a Sauvignon e Semillon: agrumi, frutta esotica e sapidità. Da bere nei primi anni.
A tavola
Perfetto con le ostriche dell'estuario, le cozze e il pesce alla griglia.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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