AOC
Coteaux Varois en Provence
Provenza, Francia · Rosato, Rosso, Bianco · Fermo
Il cuore collinare del Var, più fresco della costa: rosati tesi, rossi speziati, buon rapporto qualità prezzo.
A tavola
Ideale con la cucina mediterranea, il pesce e le carni bianche.
Come si serve
Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il rosato. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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