AOC
Côte Roannaise
Loira, Francia · Rosso, Rosato · Fermo
I pendii granitici sopra Roanne, sull'alta Loira: Gamay di una selezione locale detta Saint-Romain, rossi succosi di ciliegia e pepe, vicini ai cru del Beaujolais ma più nervosi.
I vitigni
A tavola
Buono con la charcuterie lionese, l'andouillette e i formaggi del Forez.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.