AOC
Côte de Brouilly
Beaujolais, Francia · Rosso · Fermo
Le pendici del monte Brouilly, di roccia vulcanica blu: più minerale e teso del Brouilly, con frutto scuro e freschezza.
I vitigni
A tavola
Buono con le carni bianche, i salumi e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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