AOC
Côte de Beaune
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Da non confondere con Côte de Beaune-Villages: piccola AOC sulle colline sopra Beaune, rossi e bianchi freschi e diretti, prodotti in quantità modeste.
I vitigni
A tavola
Buono con il pollame arrosto, la terrina di campagna e i formaggi a crosta fiorita.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.