AOC
Costières de Nîmes
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
A sud di Nîmes, sui ciottoli verso la Camargue: Syrah e Grenache di frutto scuro e spezia, di ottimo rapporto qualità prezzo.
A tavola
Perfetto con il toro alla gardiane, le grigliate e la brandade.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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