DOC
Costa d'Amalfi
Campania · Bianco, Rosso · Fermo
Viticoltura eroica sui terrazzamenti a picco sul mare: bianchi salini e rossi sottili, in quantità minime.
A tavola
Il bianco con gli scialatielli ai frutti di mare e i totani con le patate, il rosso con il coniglio all'ischitana.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.