AOC
Corton-Charlemagne
Borgogna, Francia · Bianco · Fermo
Il grand cru bianco della collina di Corton: Chardonnay di potenza e minerale, burro e pietra, che vuole anni per parlare.
I vitigni
A tavola
Regge l'aragosta, il pesce nobile in salsa e il pollame di Bresse.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da 5 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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