AOC
Corton
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
L'unico grand cru rosso della Côte de Beaune, sulla grande collina boscosa: potente, terroso, di lunga vita.
I vitigni
A tavola
Chiede la selvaggina, le carni rosse e i formaggi di lunga stagionatura.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 6 a 25 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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