AOC
Cornas
Valle del Rodano, Francia · Rosso · Fermo
Solo Syrah, solo rosso, su un anfiteatro di granito: il più scuro e selvatico del Rodano, che si addolcisce col tempo.
I vitigni
A tavola
Cacciagione, carni rosse, brasati
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 5 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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